丹麦餐瓷品牌「皇家哥本哈根」将于 7/20（四）至 8/4（五）迎接北欧仲夏节，携手台湾顶级且兼具国际美学的「台丰高尔夫球场俱乐部」AGRI餐厅，以野地采摘当季新鲜食材（Foraging）与古法烹调的饮食概念庆祝万物苏醒献上期间限定的「北欧仲夏盛宴」，更分享全新系列：珊瑚粉色系和暮黑色系，延续品牌百年精神及皇室餐桌美学。
皇家哥本哈根推全新珊瑚粉及暮黑色
皇家哥本哈根经典系列中，所发展出的标志性唐草图腾，由北欧原生植物卉委陵菜、松果花，以及来自中国青花瓷菊花三大植物所组成，除次之外，品牌所拥有的「丹麦原生植物图鉴」，是为顶级餐瓷系列-丹麦之花图案的来源所在，表现出丹麦人与大自然紧密连结的人文精神和百年传承。
即将在2025年迎来250周年的皇家哥本哈根，提早自今年开始，规划一系列让人眼睛为之一亮的新色上市计画，品牌选定两大花边畅销系列- 半花边和公主系列，自今年一路到2025年，将年年推出新色，为250周年提早暖寿，选定以珊瑚粉色作为新色上市的第一个颜色。
皇家哥本哈根的丹麦蓝以及经典蓝白瓷，已经是品牌的代名词，一直致力于保持卓越品质和求新精神，专业画师和工匠们透过百年经验传承，以及无数的调色和来回烧制，奠定出丹麦蓝的品牌色。
今年推出珊瑚粉色系是继手绘蓝白瓷闻名后，由纽约Tiffany & Co.独家指定用色 – 莓果粉色所改良，成熟而柔和的色调至今也是许多设计师眼中与丰富深色相搭的最佳选择。有别蓝白系列的釉下彩烧制方式，珊瑚粉为完整保留柔和高贵的本色，采用高技术性「釉中彩」，更显高贵不凡的气质。
另一方面，在回顾寻找颜色的这段旅程中，资深画师们深入色彩的世界中看到了颜色的总和，秉持不变的初心，推出最无可取代的暮黑系列，纪录著回到原点的巅峰之作，典雅却带有个性风格的黑与白，更能与各种家饰相互搭配，透过简洁的设计为食物和餐桌带来经典又当代的时尚美学。
携手台丰AGRI餐厅献上期间限定「北欧仲夏盛宴」
丹麦风光巡礼第二站携手国际顶级会所台丰高尔夫球场俱乐部的AGRI餐厅合作，位于台湾中心地带。
近年丹麦许多主厨倡导野外采摘当季新鲜食材，搭配传统烹饪方式。北欧人相信仲夏节是个充满魔法的日子，当天所采集的花草香料和药用植物具有特殊的疗效和魔力，北欧丰富的自然植卉资源，也造就皇家哥本哈根的「丹麦原生植物图鉴」，经典唐草图腾即是融合中国青花瓷的菊花影响，改良出由北欧原生品种尾陵菜及松果花组合而成，传承两百年来的蓝白唐草，影响着丹麦人日常餐桌。
7月20日(四)起至8月4日(五)将透过崛起的小农文化和产地直送概念，结合皇家哥本哈根百年工艺餐瓷之美，并将香草植物贯穿联名套餐，呼应北欧仲夏节节庆人文传统与品牌经典图腾，体验丹麦对于白昼的美好想像和植物所带来的无限能量。
AGRI餐厅主厨朱捷灵活运用台湾食材，开创当代菜系风格，除了与在地小农合作外，更于球场内打造自营农场，种植香草和食用叶菜类，餐点中奶油、乳清以及油品更是全手工自制，积极推动绿色饮食，与丹麦近年来推行提倡的「野地采摘」精神互相呼应，带出百年餐瓷的迷人魅力。
因丹麦气候寒冷的关系，作物大多以根茎类为主，运用北欧常用食材，前菜以甜菜和大根等六种以上的根茎为主轴，搭配宜兰的甜虾增添清爽感，最后淋上主厨自制乳清、义式沙巴翁与欧芹油，整体风味酸中带甜既冲突又和谐的层次感，特别选用皇家哥本哈根棕榈花园系列，为开启北欧仲夏节庆的前哨站，经典唐草图腾搭配棕榈样式，轻轻围绕边缘完美衬托五颜六色的根茎类。
主菜新鲜现流鱼，以北欧仲夏篝火仪式火焰象征文火炭烤的烹调方式，保留最大程度的鲜甜和炭香味，结合新品公主暮黑系列，以暮黑色花边外圈环，大量留白的方式来衬托食物的彩度，主厨以鱼骨高汤与欧芹、茴香制作而成的酸香酱汁，表现魔幻花草植物交织的意象。丹麦国产猪肉世界闻名，最后一道主菜更严选台湾高品质云林究好猪，采用炉烤手法呼应仲夏节与亲友团聚烤肉，再以传统食材甜菜根为酱汁基底，搭配金针花与自制的酒醋紫高丽菜丝平衡油腻感，选用突破传统并保留经典的大唐草系列，带来至高规格视觉奢华享受。
此外，更与台丰高尔夫球俱乐部独家合作，活动期间凡是球场击球宾客，即可于园区中跨时代的建筑杰作「茶屋」中，抢先体验由全新珊瑚粉系列下午茶具所设计的香草茶饮，边远眺八卦山边享用香草茶饮，置身北欧风光。
【Royal Copenhagen x 台丰高尔夫球俱乐部-AGRI餐厅 期间限定飨宴】
期间限定：7/20-8/4
供餐时间：周一与周二公休，
午间 : 11:30-14:00 (7/21, 7/22, 7/23, 7/28, 7/30, 8/4)
晚间 : 17:30-21:00 (7/20, 7/21, 7/22, 7/23, 7/26, 7/27, 7/28, 7/30, 8/2, 8/3, 8/4)
套餐价位：$2880+10%
餐酒搭：$1280/$1880+10%
餐厅地址：彰化县大村乡学府路77号
订位网站：https://agri.tw